'A Quadara
Con 400 coperti, Il ristorante pizzeria ‘a Quadara è composto da tre sale interne, di cui una per fumatori, e da una splendida terrazza affacciata sul mare e sulle piscine del villaggio. La ricchezza e la varietà dei prodotti della nostra terra animano le nostre ricette, che si avvicendano col passare delle stagioni per garantire sempre la genuinità dei nostri piatti. Il pesce, rigorosamente fresco, è preparato in modo semplice e raffinato e, come sa la gente di mare, il pesce quando è buono non ha bisogno di troppa compagnia...
La carne è protagonista di un’inedita attualizzazione di preparazioni antiche, per offrire all’ospite la vasta varietà di carni rosse e bianche che la nostra tradizione ci ha tramandato e per fondersi con saperi culinari che vengono da fuori. I dolci, tutti fatti a mano dallo chef, sono il nostro fiore all’occhiello per la fantasia che ne disegna le forme e per la sapienza che ne genera il gusto, al punto che ogni assaggio lascia lo stupore della pura voluttà. I nostri vini sono una selezione di etichette prevalentemente locali, i.g.p. e d.o.c., di ottimo pregio, scelte per esaltare i sapori e i profumi mediterranei.